类别:抖音刷赞 / 日期:2022-07-19 / 浏览:147 / 评论:0

  7月19日—7月21日,由抖音生活服务联合红餐网共同发起的“共话餐饮· 助力复苏”圆桌对话,将在抖音生活服务商家助手抖音号和红餐网视频号同步播出。本次圆桌论坛共分3场,分别从餐饮行业全景解读、实战案例分享、平台服务方法论等具体角度,与大家共同分享线上线下经营的方法和收获,助力餐饮行业复苏。

  大咖云集,助力餐饮商家打通线上经营全流程

  此次抖音生活服务邀请的嘉宾名单共有18位,其中包括世界中餐业联合会时尚休闲委员会主席黄耕、广州酒家集团副董事长、总经理赵利平、食尚国味集团董事长尹江波、呷哺集团创始人、董事长贺光启、木屋烧烤创始人隋政军、信良记CEO&新辣道创始人李剑、霸蛮湖南米粉创始人张天一、大龙燚火锅创始人柳鸷、遇见小面创始人宋奇、红餐网联合创始人樊宁、徐记海鲜客户运营总监冯春等11位头部餐饮品牌代表,B 资本董事长、消费王加速器创始人王岑、小马宋战略营销咨询公司创始人小马宋、复泰衡大创始人陈会灵、抖音生活服务直播头部达人小明粗去等4位具有代表性的大咖,以及抖音生活服务营销中心负责人王丁虓、抖音生活服务华北业务中心负责人罗亮、抖音生活服务餐饮行业运营总监倪博雅3位抖音生活服务平台代表。

  从本次论坛邀请的嘉宾来看,包括专业投资方、*策划专家,头部餐饮品牌创始人,抖音生活服务官方代表、服务商代表和直播头部达人,涵盖餐饮商家线上经营全流程的方方面面,将围绕餐饮经营展开深度探讨,为餐饮企业在新时期的经营思路建言献策,助力企业打通线上经营的“任督二脉”。

  实际上,关于线上经营的探索与布局,已经成为很多头部餐饮企业整体经营的重要组成部分。面对变化的环境,线上经营与线下经营能有效地实现风险对冲和经营互补,开展线上经营也正在成为越来越多的餐饮哪个网站买东西最便宜商家的经营新增长点。

  以徐记海鲜为例,2021年徐记海鲜入驻抖音生活服务进行直播带货,单日*高流水达321万。湊湊火锅的线上业务布局也进行得很早,曾通过与网红直播达人合作,4万张湊湊火锅券上架5秒钟就销售一空。今年4月以来,湊湊火锅在上海疫情期间,开通火锅和奶茶的线上团购业务,出现生意火爆、一单难求的局面,5月的线上收入更是突破1000万元。

  线上线下双主场已成趋势,餐饮商家如何应对

  根据红餐品牌研究院*近发布的《2022年疫情背景下餐饮企业调研报告》显示,在特殊环境下餐饮企业经营困境,成本支出高居不下的同时,营收上升的难度也在持续加大。诸多餐企不得不积极进取谋变革,这在客观上带来了行业的新一轮调整升级,尤其是线上经营或将成为餐饮行业新的“主场”,线上线下双主场的趋势越发明显。

  与此同时,新世代、新中产、小镇青年等正在成为新消费市场的*者,他们有人口基数大、潜力大、消费力强等特点,并且伴随着收入上升、事业发展等正面因素,这一群体拥有新的消费偏好,比如在消费之前搜索门店种草资讯、利用短视频平台搜索获取信息等。

  基于以上趋势,此次论坛将重点围绕“餐饮行业趋势探讨及线上经营现状分享”、“餐饮增长策略和线上经营玩法”、“新时期餐饮行业复苏与发展”3大主题进行探讨,帮助餐企解读线上发展的新机遇。

  餐饮经营指南即将发布,用数据报告为商家赋能

  历经40余年的发展,餐饮行业已经从纯线下靠口碑、选址、吆喝来获客的1.0时代,到线上运营评价、榜单、广告获流量智能2.0时代,再到内容平台崛起的后智能3.0时代。如何开展有效进行线上经营的布局,提升顾客的体验感、兴趣度和消费意愿,或将成为新时期带动餐饮行业新一轮发展的重要因素。近期,由抖音生活服务与红餐网联合撰写的《2022抖音生活服务餐饮经营指南》也即将发布。

  这份指南将详细解读餐饮行业线上经营的新趋势,以及餐饮商家在线上线下一体化经营中的技巧和方法,尤其是针对餐饮商家比较关心的线上自营、团队搭建、外部合作、达人选择,以及服务商运营等诸多问题进行了详细地分析,并为餐饮商家构建起线上经营的“能力模型”,让商家可以“对号入座”,选择适合自己的模式和方法,更为便捷、有效地打造自己的线上经营体系。

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